Auszug aus unserer Cocktailkarte

Negroni

 Zutaten: Gin, Campari, roter Wermut
Herkunft: Florenz, ca. 1919
Charakter: Bitter, kräftig, ausgewogen
Geschichte: Graf Camillo Negroni liess seinen Americano mit Gin statt Soda mixen.
CHF 17

Americano

Zutaten: Campari, roter Wermut, Sodawasser
Herkunft: Italien, ca. 1860
Charakter: Leicht bitter, erfrischend
Geschichte: Früher 'Milano-Torino', nach den Ursprungsorten der Zutaten benannt.
CHF 15

Aperol Spritz

Zutaten: Aperol, Prosecco, Soda
Herkunft: Venedig, ca. 1920er
Charakter: Leicht, fruchtig, bitter-süss
Geschichte: Eine venezianische Interpretation des habsburgischen Spritz.
CHF 14

Campari Spritz

Zutaten: Weisswein, Campari, wenig Soda
Herkunft: Brescia, ca. 1980er
Charakter: Weich, leicht bitter, norditalienisch
Geschichte: Regionale Variante des Spritz aus der Lombardei.
CHF 14

Negroni Sbagliato

Zutaten: Campari, roter Wermut, Prosecco
Herkunft: Mailand, ca. 1970er
Charakter: Prickelnd, mild bitter
Geschichte: Ein Barkeeper verwechselte Gin mit Prosecco – das Resultat wurde Kult.
CHF 17

Hugo

Zutaten: Holunderblütensirup, Prosecco, Soda, Minze, Limette
Herkunft: Südtirol, ca. 2005
Charakter: Leicht, frisch, blumig
Geschichte: Erfunden vom Barkeeper Roland Gruber in Naturns.
CHF 14

Bellini

Zutaten: Pfirsichpüree, Prosecco
Herkunft: Venedig, 1948
Charakter: Fruchtig, elegant
Geschichte: Von Giuseppe Cipriani in Harry’s Bar kreiert.
CHF 14

Rossini

Zutaten: Erdbeerpüree, Prosecco
Herkunft: Venedig, ca. 1950er
Charakter: Frisch, süss
Geschichte: Variation des Bellini mit Erdbeeren – benannt nach dem Komponisten.
CHF 14

Amaretto Sour

Zutaten: Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss (optional)
Herkunft: Saronno, ca. 1970er
Charakter: Süss-sauer, mandelig
Geschichte: Ein internationaler Hit mit Wurzeln in Saronno.
CHF 18

Espresso Martini

Zutaten: Espresso, Kaffeelikör, Grappa
Herkunft: Italien, modern
Charakter: Kräftig, wachmachend
Geschichte: Der italienische Twist auf den Espresso Martini.
CHF 18